Trabajamos con una selección rotativa de un vino blanco y un vino tinto disponibles por copa, para garantizar que cada servicio se realice en óptimas condiciones de frescura, expresión y equilibrio, evitando la oxidación. La rotación de etiquetas permite además descubrir vinos distintos con el tiempo. Consulte a nuestro equipo de sala para conocer las referencias disponibles en este momento. También disponemos de una amplia y cuidada selección de vinos por botella, con diversas denominaciones y estilos para acompañar su experiencia gastronómica.

(D.O. Monterey) Un blanco 100% Godello que rinde homenaje a la autenticidad y riqueza del paisaje del interior de Galicia. Despliega vivos aromas a fruta blanca y de hueso, cítricos maduros y delicadas notas florales y herbales. En boca es glicérico, fresco y de impecable acidez, ofreciendo un paso amplio, sabroso y de agradable untuosidad. Un vino vibrante y muy versátil, perfecto para acompañar pescados, mariscos, arroces, aves y propuestas vegetarianas.

De la bodega Ponte da Boga (D.O. Ribeira Sacra)Expresión pura del terruño gallego y de la viticultura heroica nacida a orillas de los ríos Miño, Sil y Bibei.Este monovarietal de Mencía combina la intensidad de los frutos negros, las moras y el regaliz con la finura de las flores rojas.Su breve paso por roble francés le aporta suavidad, volumen y un toque especiado de pimienta negra extremadamente elegante.Un tinto fresco, estructurado y de marcado carácter mineral, ideal para maridar con carnes, pulpo o quesos curados.

(D.O. Ribera del Duero)Elaborado con Tinto Fino de los viñedos de Gumiel de Mercado, es un tinto joven expresivo y de perfil moderno.Despliega intensos aromas a frutas rojas y negras maduras, acompañados de delicados matices florales y notas de vainilla y tostados.Su breve crianza de 4 meses en barrica le otorga un paso sedoso, goloso y con una destacable sensación de volumen.Un Ribera fresco, redondo y muy equilibrado, perfecto para disfrutar con carnes, guisos, arroces o tablas de quesos.